Правильный прием пищи

Правильный прием пищи, важное звено при соблюдении здорового питания. Наверное, каждого из нас бабушка или мама учила, что во время еды нельзя баловаться, читать, смотреть телевизор. Еще полвека назад трапеза обязательно имела отдельные церемониальные черты и обставлялась разнообразными ритуалами. И в любом случае, во время еды люди только ели – и ничего больше. Возможно, наши предки были правы?

priem_pischi

И я сразу и без малейших сомнений отвечу: да! Хотя пищеварение – процесс бессознательный, наши мысли все же оказывают на него огромное влияние. И объясняется такое влияние просто: ресурсы организма строго ограничены. Наше тело может либо спасать свою жизнь, либо спать, либо работать, либо заниматься пищеварением. Даже два дела не получается делать одновременно.

Переключение организма происходит на уровне вегетативной нервной системы и гормональной регуляции. Если мозг интенсивно работает над решением какой-либо задачи, все ресурсы обращаются на решение этой задачи. Согласитесь: даже чтобы обсуждать сколько-нибудь сложные вопрос, вы обычно садитесь. Чтобы ничто не мешало думать. Когда активно работают мышцы, большая часть крови приливает к ним от других органов.

Вообще, больше всего крови могут вместить в себя именно мышцы и пищеварительная система. Поэтому, если открываются все капилляры пищеварительной системы, человек становится вялым, а то и может потерять сознание – крови не хватает для других органов. А если активно работают мышцы, пищеварительная система переключается на режим минимальной активности. Пищеварение нормально работает только тогда, когда организм абсолютно спокоен, но не спит.

За едой – только о еде!

В свете всего сказанного бабушкины правила становятся очевидными. Когда мы смотрим фильм или читаем книгу, внимание полностью сосредоточено на них. Если смотреть фильм или читать книгу во время еды, то, во-первых, вы не сможете контролировать количество и качество съеденной пищи (рискуете съесть больше, чем надо), а во-вторых, вы переключите тело на режим активной работы мозга – вместо режима эффективного пищеварения.

za_edoi_tolko_o_ede

В данном случае речь вообще идет о восприятии питания как второстепенной деятельности, простого поддержания жизнедеятельности тела. Эта идея выражается в традиции фаст-фуда, когда человек в максимально короткий срок закидывает в желудок некую норму топлива, чтобы не тратить ни минуты бесценного времени. Но такой подход означает, что уже в 30-40 лет вам придется тратить бездну этого времени, да еще и денег, на врачей и лекарства. И, что самое прискорбное, заболевания желудка, кишечника и печени могут еще и существенно сократить жизнь – на 5-10, а то и больше лет.

Если телу надо, чтобы вы тратили полчаса или час на каждый прием пищи, не стоит экономить. И не надо ускоряться, сочетая еду с решением вопросов по работе, чтением книг или просмотром фильмов. Не ешьте на ходу. Такая спешка обязательно аукнется – не сейчас, так через несколько лет.

Послеобеденный сон

Давно укоренившееся правило послеобеденного сна на самом деле не вполне соответствует требованиям здорового образа жизни. После плотной еды всегда клонит в сон – и объясняется это просто. Как я уже упоминал, кровь приливает к органам пищеварения, и крове обеспечение мозга снижается. Но наверняка вы отмечали, что если поддаться этому желанию, то ощущения после пробуждения будут не из лучших. Многие склонны объяснять это тем, что вредно спать днем. В какой-то мере это так. Но попробуйте плотно поесть вечером – и плохой сон вам обеспечен. Связано это с тем, что мозг во сне активно функционирует. И снова телу не хватает крови и ресурсов: с одной стороны мозг недополучает питательных веществ и сон не ладится. С другой – часть крови, такой необходимой после плотной еды органам пищеварения, во сне отвлекается для мозга. В результате – и сон плохой, и с животом проблемы.

Что можно и что нельзя после приема пищи

  • После еды рекомендуется легкая прогулка. Но не перенапрягайтесь – спортивные нагрузки противопоказаны. А спать желательно ложиться не раньше, чем через три часа после ужина.
  • Заниматься спортом после еды также нежелательно. Должно пройти по меньшей мере 3-4 часа. После нагрузки желательно подождать с полчаса-час, и только потом приступать к еде.
  • Отдельно надо сказать о плавании и приеме ванны. Эти занятия строго противопоказаны как минимум два часа после приема пищи. Дело в том, что продвижение пищи по кишечнику регулируется специальными рецепторами, которые реагируют на силу тяжести. Поскольку удельный вес пищи примерно такой же, как и у воды, во время купания работа этих рецепторов нарушается. Плавая после еды, вы рискуете заработать заворот кишок.

kupanie

С точки зрения здоровья еда – это не просто необходимость быстро загрузить желудок необходимыми питательными веществами. Это сложнейший комплекс физиологических и психологических реакций. Поэтому не экономьте время, ешьте медленно и с удовольствием, и ваше тело скажет за это спасибо.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.